ミントマテ 35g(ハーブティー)

ミントマテ
※ ビタミン や ミネラル の含有量が極めて高く、飲むサラダとも言われている。このため、 コーヒー や 茶 と同様の 嗜好品 ではあるが、単なる嗜好品の枠を超えて、 野菜 の栽培が困難な南米の一部の地域では重要な 栄養 摂取源の一つとなっている。 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より

<美味しいハーブティーの作り方>

◎ハーブティーのおいしい作り方　マグカップ2杯分
小さじ1杯半のハーブティーをポットに入れ、沸かしたての熱湯を注ぎ5分程度浸しコップに注いでお飲み下さい。ハーブの量、浸す時間の調節により、自分好みの濃さに調整いただけます。

熱湯を使うことがおいしいティーを作るポイントです。
沸騰したお湯を流し込む時、ティーリーフが上下に回転(ジャンピング)するように勢いよく入れてください。甘さが欲しい方は、ジャムや蜂蜜がおすすめです。
ローズヒップス、ハイビスカスなど固めの素材を使う場合は、多少長めに浸しておいた方が味が出ておいしくなります。8分前後を目安にして下さい。

◎業務用など人数の多い時のハーブティーの入れ方
大きなポットで、大量にハーブティーを作る時は、マグカップ2杯分の時の分量よりハーブティーを少な目にします。10杯分位でしたら、小さじ7,8杯で、熱湯をいきおいよく注ぎ、10分ほど浸します。香りが飛ばないようにポットの蓋をしておきます。

ハーブティーでも紅茶にハーブがブレンドしてあるフレーバーティーの場合は、入れる分量は6,7杯と少し少な目にします。また浸す時間は紅茶の苦みがでないように8分前後になります。ティーリーフのサイズによりますので、細かいリーフは早め、太く固めのリーフは多少長めが浸す時間になります。 ハーブティーは、味と香りが大切ですので、苦くならず、香りも良い状態のベストタイミングにてお出しください。

カップにハーブティーを注いだ後、チョコレートやキャラメル、フルーツを入れたり、夜は、ブランディーなどを入れて独自のマイハーブティーも楽しいものです。特別なお客様が来られたときや、週末のティータイムなど素敵なティータイムを演出してください。